Le plaisir de cuisiner
Une cuisine vivante, créative, et toujours en partage
Nous aimons tester, inventer, goûter. Notre cuisine est libre, intuitive, et suit le rythme des saisons.
Ce que nous préférons ? La partager. Que ce soit à bord de notre foodtruck Le Cactus Bleu — au cœur du Var — ou lors de vos événements privés ou professionnels, nous venons à votre rencontre pour proposer une cuisine joyeuse, colorée et gourmande.
Pour le midi,
des snacks, salades et des plats cuisinés qui changent régulièrement
Cuisine maison, à partir de produits frais et de saisons, influencée par notre inspiration du moment: salades, soupes, boulettes, effilochés, cakes, gratins, desserts savoureux... A chaque fois un plat végétarien
Nous vous encourageons fortement de commander par avance.
Nous nous déplaçons avec ou sans le foodtruck pour
vos événements
Événements privés
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Envie d’un repas fait maison, savoureux et original pour vos invités sans passer des heures en cuisine ? Nous élaborons pour vous un menu sur mesure, avec des plats cuisinés à partir de produits frais, qui mettront tout le monde d’accord.
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Vous préférez une ambiance plus conviviale, façon apéritif dînatoire ?
Nous proposons une formule en petites portions à partager, dans l’esprit tapas : patatas bravas, dips maison, brochettes, keftas façon tajine, bruschettas, anchoïade… Le tout joliment présenté, prêt à savourer.
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Et pourquoi ne pas organiser une soirée pâtes ?
Nous préparons les pâtes al dente, accompagnées d’un choix de sauces et garnitures maison, pour une formule simple, généreuse et toujours conviviale.
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Événements professionnels
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Que ce soit pour un temps de travail, un séminaire ou un moment de convivialité, nous adaptons notre offre à vos besoins :
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Plateaux-repas équilibrés et gourmands pour vos réunions ou journées d’étude
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Buffets salés et/ou sucrés pour vos pauses café ou déjeuners
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Cocktails ou apéritifs dinatoires pour conclure la journée sur une note détendue et savoureuse​
Avec ou sans notre foodtruck, nous vous accompagnons dans l’organisation de vos événements, toujours avec une cuisine maison et de saison.
Notre histoire
Derrière Le Cactus Bleu se cache toute une histoire de passion, de transmission et de partage. 💙
A l'occasion d'un changement de vie nous avons eu la joie de consacrer plusieurs années à l'accueil de touristes dans nos chambres et table d’hôtes situées au coeur des châteaux de la Loire.
La famille s'agrandissant nous avons fait le choix de nous en rapprocher. En route pour une nouvelle vie, dans le Var cette fois-ci.
Il nous fallait un nouveau projet, une nouvelle passion. Soutenus par toute la famille, nous nous consacrons entièrement à la cuisine, activité professionnelle découverte et appréciée avec les tables d'hôtes.
Fort des nombreux repas que nous servis à nos hôtes en Touraine nous déclinons les recettes en version restauration rapide et en développons de nouvelles selon notre inspiration et en favorisant les produits locaux et de saison.